Marokkanischer Mandelkuchen

Es geht auch ganz ohne Mehl und Backpulver!

400 g gemahlene Mandeln mit  80 g Honig und 2 g Kardamom vermengen. 8 Eier mit 200 g feinem Rohrzucker schaumig schlagen. Die Eiermasse unter das Mandelgemisch heben.

Eine Tortenform mit 28 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen.

Bei 180 Grad Unter-/Oberhitze für 30 Minuten backen.

CIMG0068

By ARTiSAN

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